本店使用的肉是宮崎 鹿兒島的SPF豚

「SPF」是Specific-Pathogen-Free的簡稱。「特定病原体不在」的意思。日本SPF豚協會在培養的豬、非常的細心培養、徹底的調查健康、所以是非常安心安全的豬肉。

SPF豚的特徵是在非常衛生的環境下培養 所以不會有任何的異味。也很少生病所以肉質非常好。

我們希望每一位客人都可以好好用餐、所以本店會盡量不使用有害身體的食品。

本店是有十個吧台座和兩個兩人座的餐桌的小店。雖然店面不是很大、但是因此這樣可以看店面全部。如果客人有什麼任何需求我們可以馬上應付。雖然店面很小但是本店全部都是用玻璃窗、所以不會感到任何壓迫感。一般來吃餃子的大部分都是男生較多、但本店希望女生也可以一個人來吃、所以我們的裝潢都是用木頭做的、然後氣氛跟酒吧的感覺很像、因此工作結束的回家路上的上班族和帶著小朋友的媽媽等等都可以邊吃東西邊聊天、跟在家裡一樣可以放鬆。

本店有非常豐富的當地啤酒、紅酒、日本酒都跟餃子非常搭喜歡喝酒的人可以直接問店員「這個餃子要配什麼酒才好吃？」等等